毛胜勇，南京农业大学动物科技学院教授，博士生导师，动物科技学院院长。全球高被引学者，中国畜牧兽医学会动物营养学分会常务理事、消化道微生物专委会主任。入送江苏省“333”高层次人才第二层次培养对象，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人、江苏省“六大人才高峰”高层次人才、长期从事反刍动物营养学研究，重点研究反刍动物消化道健康与畜产品品质。近年来主持国家自然科学基金项目、国家重点研发计划子课题等20余项。发表学术论文150余篇，其中SCI论文102篇，论文主要发表在国际知名期刊Microbiome、Genome Biology等。获国家优秀教学成果二等奖、教育部自然科学二等奖、江苏省高校优秀教学成果奖等4项。