李爱科，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员。1991年3月博士毕业于中国农业大学动物营养与饲料专业，1999年享受政府特殊津贴的专家。从国家“六五”科技攻关开始，先后主持、参加60多项国家级、省部级科技项目。主(参)编专著10多部，为国家出版基金资助专著《中国蛋白质饲料资源》、《饲用抗生素替代产品》主编，先后发表论文200多篇、其中SCI论文50多篇。主持的“蛋白质饲料资源开发利用技术及应用”项目获2009年国家科技进步二等奖，主持的饲用抗生素及替代品开发利用关键技术获2011年大北农科技奖一等奖，主持的发酵饲料产业化开发利用关键技术获2017年中国粮油学会科技奖一等奖。