王加启，研究员，博士生导师，中国农业科学院奶产品质量与风险评估创新团队首席专家、农业农村部奶产品质量控制重点实验室主任、国家奶业国际联合研究中心主任，兼任国务院食品安全委员会专家委员会委员，Journal of Dairy Science编委。1993年以来，带领团队从反刍动物营养研究起步，逐渐聚焦“奶牛营养—牛奶品质形成—牛奶功能评价”主线，形成鲜明的“品质营养学”研究特色。主要研究成果有：揭示瘤胃尿素分解菌群多样性，阐明脲酶基因、蛋白与活化特征，开发植物源脲酶抑制剂新产品；揭示我国奶牛养殖模式中乳脂肪和乳蛋白偏低的内在机理，创建提高乳脂肪和乳蛋白的奶牛营养调控关键技术，突破制约奶牛生产优质乳的技术瓶颈；揭示乳铁蛋白等活性成分对人体健康的作用机制，创建优质乳工程，为奶业振兴提供重要科技支撑。先后获得国家科技进步二等奖3项，发表SCI论文150余篇，授权发明专利20余项。